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Gastronomia de Panamá

Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

Son propias de un gastrónomo actividades tales como degustar, transformar, historiar, narrar, descubrir, vincular, entender, conocer, contextualizar, experimentar e investigar los alimentos. Así pues, la gastronomía se debe entender como una actividad interdisciplinaria... [mas info ]

Recetas Típicas

Comprende arroces, carnes, mariscos, aves, postres y ensaladas de exquisito sabor.

www.critica.com.pa

Isac Panamá

Instituto Superior de Alta Cocina.

www.isacpanama.com

A Toda Vela

Restaurante de mariscos, pescados, carnes, pastas y cocina gourmet en Panamá.

www.atodavelapanama.com

Al Estilo Cuquita

En este sitio encontrará recetas para todo tipo de ocación y artículos de interés.

www.alestilocuquita.com

Cocina del Mundo

Recetario de comida uruguaya.

cocinadelmundo.com



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